Autoridades investigan conservas que fueron denunciadas por contener larvas

Directora Regional de Junaeb aclaró que se están haciendo los análisis de rigor, y se retiró la partida de conservas donde se detectó el problema.

Diversas reacciones ha generado la situación de denuncias por latas de jurel en conserva que contenían larvas, entregados en las canastas Junaeb en 2 establecimientos rurales de la comuna de Ancud.

Aparte de la acción judicial que interpuso la Municipalidad de Ancud, fue la propia Junaeb la que ofició a la Seremi de Salud de Los Lagos para investigar la situación, además de ordenar se retire la partida de jurel en conserva para que no siga siendo entregado como parte de las canastas de alimentos.

La Directora Regional de Junaeb, Sarita Stormansan, se refirió al tema en La Opinión de Chiloé, señalando que “no voy a catalogar si la situación es grave o no (…) porque primero tenemos que confirmar si la presencia de esos elementos son larvas o no son larvas”, aclarando que se están realizando los análisis pertinentes, 

Asimismo la Directora Regional de Junaeb comentó que se maneja la hipótesis de que sea una especie de parásito que convive con los jureles, pero que no provocaría daños ya que el proceso de preparación de la conserva a 130° C, mata al parásito y lo neutraliza, aunque claro está no deja de ser una situación desagradable encontrarlo en los alimentos.

Por otra parte el Intendente Regional Harry Jürgensen solicitó a la Junaeb una investigación al respecto, con participación de la Seremi de Educación, y apuntó a que se trata de un problema de control de calidad que inicia desde el proceso de fabricación del producto, y también de quien compra el producto.

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